Nuestras Barritas Energéticas son de textura firme pero tierna, con la crocancia de la avena tostada, el sésamo integral y las semillas de girasol, y la dulzura natural de las pasas de uva. Su sabor es equilibrado, con notas tostadas, a malta y un toque sutil de vainilla, y un final ligeramente salado que realza todos los sabores.
A diferencia de las barritas energéticas industriales que suelen llevar azúcar refinada, jarabe de glucosa, jarabe de maíz de alta fructosa, conservantes y aditivos, las nuestras son 100% naturales y no contienen azúcares simples. Las endulzamos únicamente con nuestro Mizuame de arroz y malta, un endulzante natural que elaboramos nosotros mismos. Sin azúcar añadida, sin miel, sin conservantes, sin aditivos. Aptas para veganos.
Al ser un producto horneado, no aplica la pasteurización, pero conservamos todos los nutrientes de nuestros ingredientes: la fibra de la avena, el calcio del sésamo, las grasas saludables del girasol, el hierro y potasio de las pasas. No hay azúcares simples que aportan calorías vacías, sino energía de liberación lenta gracias al Mizuame.
Elaboramos nuestras Barritas energéticas de manera artesanal. Comenzamos tostando la avena, el sésamo integral y las semillas de girasol para despertar sus aromas y hacer más biodisponibles sus nutrientes. Luego mezclamos con pasas de uva, una pizca de sal marina y esencia de vainilla natural. El ingrediente clave que une y endulza toda la mezcla es nuestro Mizuame de arroz y malta, que aporta dulzor natural, textura y cohesión, sin azúcares simples. Extendemos la mezcla, la presionamos bien y la cortamos en barras. El resultado es una barrita firme pero no seca, sabrosa y llena de energía.
Usamos avena, sésamo integral, semillas de girasol y pasas de uva de origen agroecológico, esencia de vainilla natural, una pizca de sal marina sin refinar ni iodar, y nuestro propio Mizuame de arroz y malta como único endulzante. Sin azúcar añadida, sin miel. Nuestro Shoyu no forma parte de este producto, pero compartimos la misma filosofía de ingredientes mínimos, limpios y trazables.
Son ideales como snack energético para llevar al trabajo, a la escuela, de viaje, o para comer antes o después de hacer deporte. Perfectas para el desayuno o la merienda, acompañadas de una infusión o bebida vegetal. También funcionan como colación saludable para niños y adultos, o como alternativa natural a las barritas industriales. Podés comerlas solas o desmenuzarlas sobre amasake, yogur o frutas.
Lo que hace única a esta barrita es su endulzante: nuestro Mizuame de arroz y malta. A diferencia del azúcar blanco o los jarabes industriales, el Mizuame no aporta azúcares simples, sino maltosa y maltotriosa de liberación gradual, lo que evita picos de glucosa en sangre y proporciona energía sostenida. Además, conserva minerales del arroz y la malta como potasio, magnesio y fósforo, y vitaminas del complejo B. La avena aporta fibra soluble (betaglucanos) que ayuda a reducir el colesterol y mejora la digestión. El sésamo integral suma calcio biodisponible, grasas saludables y antioxidantes. El girasol aporta vitamina E y ácidos grasos esenciales. Las pasas de uva suman hierro, potasio y fibra. El resultado es una barrita energética completa, sin azúcares simples, sin miel, con nutrientes de alta calidad y energía de liberación lenta. Es apta para dietas veganas, vegetarianas y para quienes buscan reducir el consumo de azúcar refinada.
Elaborado en el Delta del Paraná por nuestro proyecto familiar, Garza Mora, con la misma dedicación y conciencia que ponemos en nuestro Shoyu. Los productos que elaboramos primero fueron alimentos esenciales en la cocina cotidiana de nuestro hogar, los empezamos a hacer para nosotros y fuimos sintiendo que tenían que ser conocidos por todos los que nos rodean. Esto, sumado a la pasión por la elaboración de alimentos, hizo que empezáramos a producirlos en mayor escala. Amamos lo que hacemos, detrás de cada alimento que elaboramos está nuestra energía de disfrute por lo que hacemos y una inmensa satisfacción por compartirlo.
